这里的赤霞珠有的内敛，有的浓郁芬芳；霞多丽的范围从带有黄油香气的甜美到清凉优雅；当然还有歌海娜，它无疑是这里的明星。

今天我们一起来聊聊

麦克拉伦谷葡萄酒的历史、演变和创新

引领潮流180 年

麦克拉伦谷作为葡萄酒产区的声誉可以追溯到1830 年代末。 1839年，德文郡农民詹姆斯·雷内尔从南非好望角带来了葡萄修剪枝，并在南澳大利亚建立了第一个商业葡萄园。

他还得到了一位名叫托马斯·哈迪（Thomas Hardy）的年轻人的帮助，这个名字是澳大利亚葡萄酒行业的传奇人物。

”

托马斯·哈代(1830-1912)

到了20世纪，

麦克拉伦谷葡萄酒品质

进入了更高的阶段。

恰逢许多新移民的到来，他们不仅带来了橄榄、杏仁和乳制品，使这里成为著名的美食中心，还带来了新的葡萄藤和酿酒技术。

这些与麦克拉伦谷原有的葡萄品种和酿造技术相结合，为这个经典产区注入了新的活力。

如今，在麦克拉伦谷，葡萄种植已经大规模发展，全世界对其葡萄酒的需求也非常高，但仍然保持着最初的创新精神。

尤其是麦克拉伦谷许多精品酒庄的酿酒师一直力求完美。

土壤和气候：大自然的恩赐

麦克拉伦谷(McLaren Vale) 是地质学家的天堂，大自然将40 多个独立的地质构造融入到这片美丽、连绵起伏的地区，使得这里能够酿造出一些最令人惊叹的葡萄酒。

麦克拉伦谷属地中海气候，夏季温暖但不炎热，冬季温和，季节性降雨主要发生在深秋和冬季。

可以想象，在这样一个地质、地形复杂的地区，将会存在多种不同的小气候。

横跨山谷东南部的Mounty Lofty山脉和西边的圣文森特湾加剧了这里复杂的气候和地形，海拔高度从50米到150米不等。

与许多地中海气候地区一样，风是一个重要因素。从山坡上吹来的风和从海湾吹来的风可以使葡萄藤冷却和干燥。

虽然这里的土壤非常多样化，但共同点是排水良好，特别适合优质葡萄的生长。

葡萄品种多样

由于这种气候和土壤，适合种植多种葡萄。

设拉子常常令人印象深刻。由于西拉生长在各种气候土壤中，因此这里的西拉品种多样，从浓郁、辛辣、巧克力味到中等酒体、覆盆子味的风格。

歌海娜一直在这个产区大放异彩

正如詹姆斯·哈利迪所说：“歌海娜是麦克拉伦谷的‘秘密武器’，不仅是澳大利亚最好的，而且可以与法国罗纳河谷相媲美。”

酿酒师和新生的革命

麦克拉伦谷为酿酒师提供了独特的条件和无限的可能性，吸引了一些最具创造力的酿酒师来这里发扬他们的创新精神。

希金斯酒庄

布拉什·希金斯(Brash Higgins) 的老板布拉德·希基(Brad Hickey) 也是如此。

2007年，他在葡萄收获季节来到澳大利亚，收获后在这里居住了很长一段时间，并深深地爱上了麦克拉伦谷和他的妻子、酿酒师妮可·索普。

现在，两人共同拥有并经营Omensetter 葡萄园，种植西拉、赤霞珠和黑达沃拉来酿造葡萄酒。

他们在200 升的陶罐里装满了蜂蜡。

让黑珍珠带皮在里面发酵，

并离开了6个月，

结果是他们最受欢迎的葡萄酒之一。

麦克拉伦谷的辉煌和美丽难以言表，但它对品质和创新的注重是南澳大利亚葡萄酒精神的缩影。