苏格兰威士忌品牌介绍Dalwhinnie Distillery DALWHINNIE DISTILLERY
2024-10-16 20:39:12 | 作者: 匿名
达尔威尼酿酒厂位于格兰屏山高处，靠近苏格兰的地理中心。数百年来，达尔威尼一直是牲畜市场的交汇点，主要面向来自北方的养牛人，或从金泰尔、斯凯岛、赫布里底群岛等地前往南方主要市场（如克里夫和福尔柯克）的商务旅客。
当时，达尔威尼已经有一家非法威士忌酿酒厂，为因长途跋涉而需要时不时停下来休息的旅行者供应酒类。尽管气候恶劣、地理位置偏远，但由于罗汉和达尔文丰富的纯净水、海拔1,057 英尺的山上丰富的泥炭以及发达的公路和铁路交通等因素，达尔威尼酿酒厂于1898 年在此建立。
来自高地的三位创始人在蒸馏行业中也发挥着互补的作用。约翰·格兰特是一名律师，也是因弗内斯县治安官的助理副手。酿酒厂的设计师Alex Mackenzie 是一位建筑师。城市测量员、杂货商和布料商乔治·塞勒(George Sellar) 选址得当，靠近Lohan 和Dolwyn 冰冷纯净的水源，即Allt an 溪，该溪直接从地面流经酿酒厂。 t'Sluic，工厂一侧毗邻大北路，另一侧是通往南部因弗内斯县的主要铁路。
然而，创始人在大规模酿酒厂建设浪潮结束时成立了这家公司，最初名为“Strathspey Distillery”；投产仅几个月后，严重的经济萧条就给该行业带来了沉重打击。该公司也遭遇了清算的命运。接管该公司的AP Blyth 是利斯一家酿酒厂的运营总监。他将公司更名为达尔威尼(Dalwhinnie)，并聘请了当时著名的酿酒厂建筑师埃尔金(Elgin) 的查尔斯·多伊格(Charles Doig) 来改进整个工厂。
1905年2月，“AP Blyth Son”以1,250英镑的价格将达尔威尼卖给了纽约和巴尔的摩的“Cook Bernheimer”，这是当时美国最大的酿酒厂。很多人因为这笔交易担心该行业被美国人控制，但苏格兰威士忌商人也第一次发现了进入美国市场的商机。
新主人自豪地在利斯的仓库上种植了星条旗，宣称他们正在“为美国人的口味酿造苏格兰威士忌”。由于1919 年美国的禁酒令，达尔威尼被卖给了“麦克唐纳·格林利斯·威廉姆斯有限公司”。然后转售给“Distillers Company Ltd.” 1916 年。自1930 年以来，Dalwhinnie 一直由Distillers Company Ltd. 的子公司Scottish Malt Distillers Ltd. 经营，现在是United Distillers Vintners 的成员。
1930年代初，达尔威尼仍然缺乏二十世纪的现代化设施。村里没有电话，也没有电。工厂里的照明是煤油灯，所有设备都由蒸汽机驱动。 1934年，一场严重的火灾烧毁了工厂的大部分。重建后，于1938年重新开业。但由于第二次世界大战，政府限制使用大麦作为食品，工厂再次停止运营。
1960年代，Dalwhinnie再次重组，谷仓于1979年改建为仓库。1970年代建立了A9铁路的新支线，连接了当时的村庄和酿酒厂。 1979 年，英国铁路公司也关闭了它。
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用户评论
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