今天是一个特别的周年纪念日！按照传统，你必须吃这种特殊的食物.
2024-10-30 04:55:06 | 作者: 匿名
历史上的“派别”
事实上，“pie”这个词直到14世纪才出现在英语中。
我们现在在餐馆里看到的“锅派”被认为起源于希腊。就是那种放在小锅里，上面放酥皮的那种。当时它被称为“Artocreas”。
关于Pai的早期历史也有一些猜测。大多数人认为，类似馅饼的食物早在公元前9500年左右的新石器时代就已经存在，是用蜂蜜包裹着的谷物煎饼，在炭火上烤制而成。
还有人分析了古埃及拉美西斯二世墓壁上的雕刻，认为在3000多年前的古埃及，皇家厨师会在为法老做的馅饼里放一些水果。后来罗马人对这种食物进行了升级，将肉类、海鲜等食材放入饼皮内，使其内容更加丰富。
但与今天的饼皮外脆里软不同，对于当时的人们来说，饼皮更像是一个容器。据说当时的饼皮是用谷物粉和橄榄油做的，而起酥油的烹饪技术还没有发明，所以当时的饼皮烤起来会很硬，无法食用。
后来北欧人用黄油或猪油代替橄榄油，与面粉混合，就有了我们现在吃的酥皮。
但那时它们还不被称为“馅饼”，它们被称为“棺材”。据说，御厨还会煮一些小鸟，装饰在食物的上面，代表不同的馅料。
02
到底什么是“馅饼”？
英国和美国对于馅饼的定义一直存在争议。
《简明牛津词典》 “馅饼”的定义是“用酥皮糕点包裹或覆盖的甜味或咸味成分的烘焙菜肴”。
《牛津现代美国英语词典》将“馅饼”定义为“由水果、肉类、蛋奶冻等制成的烘焙食品，通常上面和底部有酥皮，或者任何形状像馅饼（泥馅饼）的东西”。
显然，美国人对馅饼的定义非常宽松，所以在美国有很多叫做“馅饼”的东西。例如，未密封的烘焙甜点在英国称为“Tart”，在美国也可称为“pie”。这不是……我们常说的水果挞、蛋挞吗？
另外，在美国还有很多被称为“口袋派”的食物，比如我们在美式快餐店吃的芋头派、苹果派等。
苹果派。约瑟芬·S 摄
把馅料包在面团里可以吗？如果我们按照这个定义，那么我们想吃“馅饼”的时候就有很多选择了……饺子、包子、烧麦、馅饼、韭菜盒子、炸饼、青团子……毕竟在我们中国菜里，面团包着馅儿的食物真是丰盛。
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用户评论
哇，今天真的是一个特别的周年纪念日啊！每年都能吃上这种特殊的食物，感觉像是拥有了特别的仪式感。
有11位网友表示赞同！
今天这个纪念日，吃上这种传统食物，感觉像是回到了小时候，家的味道真是美好。
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哎呀，每年这个时候都会想起这种特殊的食物，虽然现在吃不到，但心里还是满满的怀念。
有20位网友表示赞同！
今天终于吃到这种特殊的食物了，感觉特别幸福，就是有点贵啊，但值了。
有14位网友表示赞同！
特别的日子，一定要吃上这种特殊的食物，不然总觉得少了点什么。
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每年这个纪念日，都会吃上这种特殊的食物，感觉就像是在跟过去说一声：你好，我还在这里。
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今天这个周年纪念日，虽然有点孤单，但能吃上这种特殊的食物，也算是一种安慰吧。
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哎，今天没有吃到那种特殊的食物，感觉有点失落，希望明年能补上。
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特别的日子，一定要吃上这种特殊的食物，不然总觉得少了点什么仪式感。
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今天吃到了这种特殊的食物，感觉生活都变得美好了，希望每年都能如此。
有19位网友表示赞同！
周年纪念日，吃上这种特殊的食物，感觉像是跟家人在一起，虽然他们不在身边。
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每次吃这种特殊的食物，都会想起那些美好的时光，虽然现在生活变了，但味道没变。
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今天这个纪念日，没有吃上那种特殊的食物，有点遗憾，希望下次能有机会。
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特别的日子，一定要吃上这种特殊的食物，这是对过去的一种纪念，也是对未来的期待。
有10位网友表示赞同！
今天吃到了这种特殊的食物，感觉特别幸福，希望以后每年的纪念日都能如此。
有15位网友表示赞同！
周年纪念日，吃上这种特殊的食物，感觉像是与家人共度了一个特别的时刻。
有16位网友表示赞同！
每年这个时候都会期待吃上那种特殊的食物，它不仅仅是食物，更是情感的寄托。
有10位网友表示赞同！
今天吃到了这种特殊的食物，感觉就像是在与过去的自己对话，希望未来的自己也能如此幸福。
有11位网友表示赞同！